マーマレードマフィン
189Kcal
材料 （8人分）
| ・ホットケーキミックス | 200ｇ |
| ・卵 | 1個 |
| ・バター | 40ｇ |
| ・三温糖 | 40ｇ |
| ・牛乳 | 70ｃｃ |
| ・マーマレードジャム | 100ｇ |
作り方
- ①室温に戻したバターに砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
②①に卵を加えてよく混ぜる。さらに牛乳を加え、ホットケーキミックスを加え混ぜる。
③最後にマーマレードジャムを入れたら、混ぜすぎないようにさっくり混ぜ、型に流す。
④180度に予熱しておいたオーブンで20分～25分ほど焼く。
ワンポイントアドバイス
本日2月3日は節分です。
おやつにはマフィンとお豆をつけました＾＾
今回はマーマレードジャムを使いましたが、おせちで余った金柑の甘煮や黒豆を混ぜても美味しいと思います。
基本を覚えておくといろいろなバリエーションが楽しめますよ～☆
〔節分豆知識〕
節分は季節の分かれ目で、立春の前日になります。昔は立春を1年の始まりとしたため、大晦日と同じような
もののようで、この日に丸かぶりをするとその年は幸運がめぐってくると言い伝えられています。
「巻く」＝福を巻き込む、切らずに食べる＝縁を切らないという意味が込められているという説が有力みたいですよ。
その年の幸運を招く方角を恵方といい、今年は北北西です！恵方を向いて無言でお願い事をしながらゆっくりと味わってみてください＾＾