紫陽花揚げ
241Kcal、脂質15.1ｇ、たんぱく質7.8ｇ、カルシウム62ｍｇ、塩分0.9ｇ
材料 （3人分）
| かに缶 | 60ｇ |
| たまねぎ | 1/2個 |
| バター | 15ｇ |
| 小麦粉 | 15ｇ |
| 牛乳 | 100ｃｃ |
| コンソメ | 1ｇ |
| 塩 | 1ｇ |
| 小麦粉 | 衣用 適量 |
| 卵 | 衣用 適量（1/2個ほど） |
| 食パン（サンドイッチ用） | 3～4枚 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
- 玉ねぎはみじん切りに、食パンは１ｃｍ角ほどの大きさにカットする。
- 玉ねぎをバターで炒め、小麦粉も加えて炒める。そこに少しずつ牛乳を加えながら、なめらかにのばしていく。かに缶を加えて、塩とコンソメも加えて味を整える。
- ②をバットに流して冷やして固まったら、形を整えて小麦粉、溶き卵、角切り食パンの衣をつけて揚げる。
ワンポイントアドバイス
6月は松花堂に詰めて弁当風のお食事を出しました＾＾紫陽花の花が映えてきれいにできました～☆
お品書きは、、
枝豆の桜えびの混ぜご飯：紫陽花揚げ：金時豆：ごま豆腐：みょうがの酢の物：ひじきとセロリのごま炒め：ゆで卵：煮しめ：そうめん汁
その中の紫陽花揚げのレシピをご紹介します。
基本はクリームコロッケですが、この梅雨時期に合わせて、衣を角切りの食パンに替えて紫陽花の感じを出しています！バターや乳製品を使用するので、おっぱいが張る時には注意して下さいね＞＜体調と相談してたまには変わった演出をしてみるのも、じめじめしたこの季節に気分転換になれば、と思います♪