先月、上司からの課題で7月の献立を3日分立てました。

私は学生の頃から献立を立てるのが苦手で、たった3日分でもきついなと思っていました。

いざ立ててみると食材の分量やカロリー、塩分などの成分値、前後の料理との被りなど

気をつける部分がたくさんでてきました。

時間はかなりかかりましたが、私らしい献立を完成させることができたと思います！

　今回献立を立てたことで毎月献立を立ててる上司の大変さ、素晴らしさに改めて気づきました。

そして、常に新しいものを取り入れて実行している柿木病院の栄養課に誇りをもち、

安心安全で美味しい料理を提供できるよう日々頑張りたいと思います！

 

栄養管理部H