先月、いつも病院がお世話になっている南給さんが主催する食品展示会「Communication 2017」に参加してきました！

 

目的は、新しいお食事メニューの開発！！

会場は城山観光ホテルの広い催事場で、約80社の食品業者さんがずらーっと商品を並べています。

惣菜からスイーツ、パン、調味料、肉、海産物、飲料などあらゆる食材を見るとテンションが上がります☆

 

 

 

様々なブースを巡りましたが、栄養素を上げながらも、味も見た目もよりおいしく、病院のメニューに取り入れたいなと思う食材も多くありました。

全ブースを確認するのに約2時間歩き、話し、食べて流石に疲れましたが、最後は桜島に癒され１枚♪

 

日頃のお店での食事にしても盛付けや味付け、旬の食材の使い方など、何か新しい発見があったり、このような食の情報が集まる場に出かけることで刺激になったり。そこで感じたものを柿木病院でのお食事に反映させ、表現できたらと思っています＾＾

 

栄養管理部　K部長と栄養士の卵S